雞蛋與豬肉供給在東協分岔:泰國水災折損蛋雞,菲律賓庫存170天

雞蛋與豬肉供給在東協分岔:泰國水災折損蛋雞,菲律賓庫存170天

泰國商業部內貿廳(Department of Internal Trade)副廳長 Jirawuth Suwanna-arj 10月6日說,已請業者把雞蛋出口減少30%至50%,洪水使北柳府的蛋雞場約有300萬隻蛋雞死亡,路透社經 The Star 報導。兩天後的10月8日,菲律賓農業部次長 Asis Perez 說,12月31日之後豬肉最多還能供應170天,Philstar 報導。

放到區域裡看,同一個月,泰國在處理缺蛋,菲律賓在處理庫存偏足,印尼則在處理產地與消費端的價差。三種處境不能寫成同一個方向,既不是共同的供給過剩,也不是共同的缺貨。

10月18日晚間,編輯部逐件打開路透社轉載頁、泰國英文媒體、印尼兩家媒體與菲律賓報紙的報導。重讀時我們先確認:三國政府與美國農業部(USDA)的原稿都沒有取得,以下數字與說法都歸因於媒體,各件事的性質和口徑也不同。

日期 國別與來源 內容 口徑與限制
10月6日 泰國 商業部內貿廳(路透社經 The Star) 請業者減雞蛋出口30%至50%,約300萬隻蛋雞死亡 減出口期間:路透社寫到12月,Nation 寫約兩到三週
10月8日 菲律賓 農業部次長(Philstar) 豬肉12月31日後可供應最多170天 供應天數估算,不是實際庫存量
10月12日 印尼 農業部長(Koran Jakarta) 產地價 Rp20,000至21,000,消費端 Rp40,000至45,000 報導沒標單位,不分雞肉或雞蛋

三國蛋與豬肉供給消息對照:處境各不同

泰國先少了300萬隻蛋雞

在路透社的稿子裡,Jirawuth 說,減出口的要求持續到2026年12月;受洪水衝擊的北柳府(Chachoengsao,曼谷以東約兩小時車程),蛋雞損失約300萬隻。內貿廳正緊急調查未受災地區的雞蛋供應來源,並與其他單位合作,把蛋雞壽命由80週延長到85週以維持供應;他也請蛋品收集商向未受災地區採購,配合穩定價格。

另一家報導的說法不同。Nation Thailand 同日報導,商業部長 Suphajee Suthumpun 對該社說,已請出口商把雞蛋出貨減30%至50%,期間是「約兩到三週」,以優先供應內需;短缺會持續多久尚不確定。路透社寫到12月,Nation 寫兩到三週,兩家對期間的寫法不同,這裡分開交代,不併成一個期間。

泰國農業部資料顯示,去年雞蛋出口額17億銖,新加坡占79%,香港占9%。若減量如期執行,新加坡的供應可能調整,但報導沒有說會缺貨;這是以數字為前提的推論。

價格方面,同一家媒體10月2日的市場走訪報導,不是官方統計:春武里府一家店的老闆說,蛋價每盤上漲6至10銖,0號蛋140銖;每盤的蛋數報導沒有寫。彭世洛的豬肉每公斤120至150銖,報導說持平。截至10月18日,我們沒有找到泰國商業部或內貿廳公布的雞蛋官方價格資料。

印尼的價差沒有單位

印尼農業部長兼國家糧食署(Bapanas)署長 Andi Amran Sulaiman 10月12日在地方通膨控制協調會議上說,雞蛋、雞肉與稻米的通膨最突出,但生產端價格低於政府訂的生產成本基準,所以養殖戶示威,消費者也在叫。Koran Jakarta 報導他說,雞與蛋的產地價約 Rp20,000至21,000,消費端可達 Rp40,000至45,000。報導沒有標單位,也沒有分雞肉或雞蛋,因此這裡不換算成倍數或百分比。

Amran 說:「我們供給有餘,我們還出口。但國內價格漲過頭」。他指中間環節有人操縱價格,已致函警察首長,要求與執法單位追查;這是他的指控,報導沒有提出證據。10月9日他說,政府要加速穩定供應與價格計畫(SPHP)的飼料玉米,並加強吸收國內雞蛋,支持蛋雞農。

供給端的另一條線在育種。據 ANTARA 報導,農業部撥款 Rp3兆,在東爪哇瑪琅設立整合的祖代雞(Grand Parent Stock)育種中心。Amran 10月12日在東爪哇地方議會說:「我們要在印尼設立唯一的祖代雞設施,就設在東爪哇的瑪琅。這個中心會供應種雞給全國各地的養殖場」。他並說國家主食儲備為450萬噸。

截至10月18日,印尼國家糧食署與農業部的官方價格資料及會議原稿,我們都沒有取得。

菲律賓的庫存夠到明年

Perez 10月8日說,豬肉庫存在12月31日後還可供應最多170天,家禽產品125天、稻米85天(Philstar 10月9日報導)。這是供應天數的估算,不是實際庫存量。他說:「若有過剩,價格會受影響。我們得在這一點上取得平衡。」他並呼籲民眾多消費,指消費者購買活動減少。

進口這一側,Philstar 10月12日引述美國農業部報告:菲律賓2027年豬肉進口可能到75萬公噸,高於2026年的70萬公噸,約增7%。報告也指進口國庫存較大,可能壓抑年底到2027年的採購。據 Philstar 引述動物產業局(BAI)資料,截至8月已進口602,655公噸。業界團體說活豬場價已跌到每公斤90至120披索,飼料價格持續上漲。

對菲律賓的豬農與肉品進口商,庫存天數與進口預估是農業部與 USDA 的說法,場價下跌與飼料上漲是業界的說法,各有各的口徑。

三種處境,沒有共同方向

泰國是供給受衝擊,印尼是價格與育種,菲律賓是庫存與進口。三國事件性質不同,不能把缺蛋、價差和庫存足寫成同一個趨勢,原件也沒有任何台灣餐飲或食品廠的進貨成本與訂單資料。對在東協有蛋品、肉品或飼料供應商的採購,可能先要分清自己的供應商落在哪一種處境。

區域裡下一個分岔有兩處:泰國減出口實際執行之後、洪水退去後的蛋價;以及印尼是否公布官方價格資料,讓產地與消費端的差距有單位可讀。

資料來源

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