【記者 / 張文生綜合報導】
為推動瑪家鄉農產加值，並深度連結「國際慢城」品牌願景，瑪家鄉公所於今（23）日舉辦「2026『慢城瑪家・幸福芒芒』全國土芒果創意甜點大賽」。本次賽事特別委請屏東指標性六級場域天使花園籌辦，邀請全國烘焙職人以瑪家在地土芒果為核心，透過創意與技藝，將季節性農產轉化為具備國際競爭力的「慢城伴手禮」，吸引眾多目光。
瑪家鄉公所表示，瑪家鄉正致力於爭取國際慢城認證，本次賽事不僅是一場烘焙技術的對決，更是產業轉型的重要指標。為確保伴手禮能符合國際標準，參賽作品皆被要求須達到「常溫保存 15 天」的高規格，旨在透過嚴謹的技術要求，展示瑪家農產從在地走向國際的潛力。此舉不僅是為了增加果農收益、活化部落經濟，更期望藉由食農教育與專業賽制，體現瑪家鄉「低碳、慢活、在地文化」的國際慢城精神。
決賽評審陣容堅強，邀請到高雄餐旅大學烘焙系主任徐永鑫、漢來飯店點心坊行政主廚林和明、方師傅點心坊副總蘇彥同、內埔農工校長周敦懿、烘焙教主杜佳穎及在地主廚高文德組成專業評審團，針對市場性、外觀創意、風味口感進行嚴格審核。
歷經激烈競技，最終由「不二緻果」摘下冠軍，以金鑽鳳梨與土芒果的黃金組合，雕塑出精緻優雅的芒果外型，驚豔全場；亞軍「法布甜」張淑卿主廚以「芒果雪 Q 餅」展現對土地與惜食理念的溫柔回應，極高的商業化程度獲得評審高度讚賞；季軍則由金牌國手林裕憲奪得，其結合芒果意象的酥皮作品，精準掌握在地食材的酸甜平衡與視覺辨識度，連蒞臨現場的原民會主委曾智勇都忍不住直呼「想現場下單」。
活動現場同步邀請杜佳穎老師進行甜點示範，並開放民眾試吃與人氣投票，現場熱鬧非凡。除獲獎作品外，如蔡昀蓉的「琥珀芒映」、楊佳甯的在地人氣獎，以及林立倫巧妙融合義大利經典節慶麵包的「芒南果韻」，皆展現了瑪家土芒果在跨界創意下的豐富多樣性。
瑪家鄉公所強調，這顆土芒果不僅是瑪家夏季的驕傲，更是連結排灣與魯凱文化的載體。透過本次大賽，瑪家成功向外界證明，透過在地食材的深度開發與青年創意的匯入，瑪家鄉已準備好展現屬於自己的甜蜜產業路，讓「瑪家伴手禮」成為代表屏東、走向世界的一張幸福名片。
