【警政時報 薛秀蓮 /台北報導】ABV美式餐酒館攜手美國明尼蘇達州駐台辦事處推出「明尼蘇達州美食季」，分兩檔上線，從Jucy Lucy漢堡、野米濃湯到湖畔炸魚，帶出美國中西部的經典料理。
一個地方的味道，本來就不只一種
明尼蘇達位於美國中西部，飲食受到移民影響很深。19 世紀開始，北歐與德國移民進入當地，把原本的料理方式一起帶進來，包括肉丸、乳製品、燉煮料理，以及透過醃漬延長保存的飲食習慣。同時，也保留了當地原住民使用的食材，例如野米（Wild Rice），一直沿用到現在。
第一檔（5/1–6/30） 經典料理與移民影響
第一檔從幾道具有代表性的經典料理開始。像是【明州熔岩起司牛肉堡 Juicy Lucy】，起源於明尼亞波里斯兩間老酒吧之間的「誰才是創始店」之爭，把起司包進肉餅裡，一口咬下會流出，是當地很有代表性的吃法。到來自北歐、在當地變成常見料理的【瑞典經典肉醬肉丸 Swedish Meatballs】，以及以酸奶與香草調味的【北歐蒔蘿優格黃瓜沙拉 Creamy Cucumber Salad】，都能看見移民帶來的飲食習慣。再加上【明尼蘇達薯球牛肉派 Hotdish】，以牛絞肉、培根與起司組成，是中西部常見的聚會料理，一鍋完成、方便分享，常出現在家庭與社區聚餐中。
第二檔（7/1–8/31） 在地食材與日常料理
第二檔回到在地食材與日常料理。像是使用北美原生野米製作的【明州野米奶油濃湯 Wild Rice Soup】，是當地很具代表性的料理之一；【香酥魚排 Walleye Fry】是明尼蘇達常見的湖畔料理，通常搭配塔塔醬、薯條或檸檬片一起食用，是當地很典型的吃法。再搭配帶有德國背景的【德式酸奶燉豬排 Pork Chops with Sour Cream Sauce】，以及源自家庭烘焙的【經典檸檬奶酥方塊 Lemon Bars】，這一檔的內容，多半來自日常飲食裡會出現的味道。
從餐桌開始，也許下一站就是旅行
明尼蘇達州擁有超過 11,000 座湖泊，也是密西西比河的發源地。
雙子城（明尼亞波里斯與聖保羅）結合城市文化、藝術與商業，是美國中西部的重要核心。
透過這次的美食季，也讓人有機會從飲食開始認識這個地方，慢慢延伸到更多關於旅行的想像。
ABV：用一頓飯，帶你走進世界各地的餐桌
ABV Bar & Kitchen 長期透過各國主題美食季，將不同地區的飲食內容帶進台灣，讓消費者用一頓飯認識一個地方。
這次的明尼蘇達州美食季，同樣延續這樣的精神，復刻這個州最有特色的料理，讓人在品嚐的過程中，與當地產生連結。
活動資訊
活動名稱｜明尼蘇達州美食季
第一檔｜2026/5/1～6/30
第二檔｜2026/7/1～8/31
地點｜ABV美式餐酒館
地址｜台北市大安區敦化南路一段236巷16號
線上訂位｜https://reurl.cc/WxXy6L
※ 提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒 ※
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