墨新聞｜記者張游舜／台北報導

2025 年 12 月 6 日至 12 月 7 日第二屆日月潭飲食生活節，於今(6)日上午10點在向山遊客中心舉行開幕儀式，由鄉長劉啟帆親自主持，與會貴賓有農業部農糧署中區分署秘書張文美、暨南大學副校長曾永平及巴西聖保羅大學 Tadeu Malheiros 教授、烏茲別克布卡拉大學 Obidjon Khamidov教授、縣議員王秋淑、縣府機要秘書黃馨瑩、農業部茶及飲料作物改良場中部分場長黃正宗、魚池鄉農會總幹事王威文、魚池鄉民代表會副主席王若嵐、代表黃文雄、日月潭茶文化推廣協會理事長林禎鈴等貴賓出席。

會中並表揚2025日月潭精品咖啡評鑑榮獲特等獎、頭等獎、金質獎等業者。

2025第二屆日月潭飲食生活節　12/6於向山遊客中心　盛大登場 — 鄉長劉啟帆與獲得特等獎黃素真女士(中)等人合影。

特等獎：日月潭文武莊園黑咖啡道黃素貞女士。

頭等獎：楓香咖啡陳添鏞先生及施力嘉先生。

金質獎：三隻魚咖啡賴福進先生、鄭源宗先生、楓香咖啡陳添鏞先生、施力嘉先生、日月潭文武莊園王若

嵐副主席、日月星舞(山豬衝吧)咖啡莊園沈詠為先生等六人。

12 月是魚池鄉咖啡採收、蘭花逐漸綻放的時期,魚池鄉公所自 2019 年起,每年的 12 月第一個周末,都會在向山遊客中心辦理在地農特產推廣活動,延續去年以「日月潭飲食生活節」為主題向遊客推廣在地農產紅、香菇、蘭花、咖啡及當季蔬菜。

今年度活動分為草皮區域的「全國最大咖啡曬豆場」及「農夫市集」還有川堂區域「最美的快閃書店-向山飲食書坊+主題講座」、以及「Hally Chen 人情咖啡店」,最後是走出日月潭至各地咖啡館的「台灣咖啡 1+1」、等多項活動。

★向山草皮「全國最大咖啡曬豆場」

今年邀請到魚池鄉 14 家以及南投縣 8 家總共 22 家咖啡莊園,將採下來的咖啡果實帶到向山草皮,一同沐浴溫暖的冬陽,同時在草皮舞台區域的「台灣咖啡沖煮吧」,參與曬豆的各莊園主會負責沖泡自家栽培的咖啡,和您一同分享美味的咖啡以及從農生活中的酸甜苦辣,今年度以「說故事的咖啡」、「高海拔咖啡」、「魚池風土」、「友善農法」、「比賽常勝軍」5 個主題讓大家認識南投咖啡,喜愛台灣咖啡的朋友不要錯過了。除此之外亦辦理咖啡連連看趣味活動,參加者有機會獲得限量的日月潭精品咖啡掛耳包,邀請喜歡咖啡的您,跟我們一起推廣在地物產。

而咖啡果實在採收後處理到乾燥的過程中,不同的處理方式會影響到一杯咖啡最後呈現,現場請到茶業改良場的咖啡專家同時也是 2024 年世界盃烘豆大賽台灣冠軍劉千如副研究員,為大家解說這個風味轉化的過程是怎麼發生的,每日安排 2 個場次,自由參加,詳細活動時間詳見活動資訊電子報第 12 頁,第二屆日月潭飲食生活節電子版:https://reurl.cc/xKg4r5

★「農夫市集」

草皮區除了美麗的咖啡果實及咖啡香飽眼福及口福外,還有魚池三寶紅茶、香菇、蘭花、蔬果等在地農特產,日月潭特殊的風土氣候,使農作物品質優良,來到市集,千萬不要錯過把他們帶回家的機會。

★川堂區域(向山遊客中心日月潭畔)

「最美的快閃書店-向山飲食書坊」

一年只開兩天的快閃書店,由主理人馮忠恬花費近 5 年蒐集 400 多本飲食相關書籍,從人文、歷史、風味百科到食譜等,展示於會場,飲食書大集合,歡迎選一本書在日月潭湖邊佐以茶香、咖啡香,享受與自己獨處的片刻寧靜,保證是熱愛食物與閱讀者的天堂。

在書坊的一隅是「Hally Chen 人情咖啡店&日本烘豆冠軍近藤啓」特別邀請知名設計師,同時也是《喫茶萬歲》、《人情咖啡店》作者 Hally Chen 為日月潭精品咖啡設計掛耳包包裝,並以邵族傳說,取名為 Puzi Banbi Coffee,由2016 年日本咖啡烘焙錦標賽冠軍近藤啓烘焙,透過他的技藝,煥發日月潭咖啡豆的豐富香氣與口感層次,展演台灣在地咖啡的獨特風味,每杯 PUZI BanbiCoffee 都在述說著這片湖畔的故事,讓您在細細品嚐時感受到來自日月潭的微型氣候與後製技藝。

*限量版 PUZI Banbi Coffee 掛耳包只送不賣,參與活動便有機會獲得!

#向山飲食書坊-主題講座#

◎台灣大葉種紅茶百年特別場一杯茶裡的百年風景

這杯紅茶好不好?茶改場中部分場長黃正宗說了算!長期輔導農民、擔當紅茶評鑑比賽主審的黃正宗,只要抿一口,便知道從田間管理、製程到保存,究竟是哪一個環節沒做好? 2025 適逢台灣大葉種紅茶百年,重磅邀請茶改場中部分場長黃正宗,分享從歷史源流、風土特色到風味輪的細緻差異,不僅演講,也將帶領觀眾品飮日月潭紅茶四大品種、走逛農夫市集,感受紅茶的百年風景。

時間:12/6(六)下午 14:00~16:00(報名已截止)

◎《獨角獸的靈感圖書館》戶外錄音講座日期

由獨角獸計劃創辦人李惠貞主持的 Podcast 節目《獨角獸的靈感圖書館》一

年一度的戶外錄音,來到向山飲食書坊!主持人邀請《香氣小酒館》主持人 Poky、菩薩寺藝術總監吳偉民、霧室設計彭禹瑞、企劃人陳德諠以及現場特別來賓及讀者,共同分享過去一整年印象最深刻、最感謝或最喜歡的書,錄製二集年終特別節目!邀集現場也將邀請讀者上台錄音,讓每個人的故事成為節目的一部分。(*節目為事先錄音,非 live 直播,最終內容將經過剪輯)

時間:12/7(日)上午 10:00~12:00(報名已截止)

詳細介紹:https://www.accupass.com/event/2510090232517173158850

◎《香氣小酒館》日月潭的香氣印象講座

午後,一起從日月潭的山水雲霧出發,展開氣味小旅行。上半場以天然精油將日月潭的山水雲霧轉化為香氣—淸冷的尤加利、蒼鬱的山松、靜謐的乳香或雪松;下半場以四款茶的風味練習嗅覺—紅玉的薄荷肉桂、紅韻的橙花、阿薩姆的麥芽堅果、山茶的木質調。從香氣到茶香,在鼻尖上描繪日月潭的風景印象,在自然天光裡,感受人與自然的連結。

時間:12/7(日)下午 13:30~15:00(報名已截止)

詳細介紹:https://www.accupass.com/event/2510090939341426294818

在一年的尾聲,邀請您來日月潭,感受因在地物產而生的美好週末,紅茶、咖啡、閱讀、音樂、市集…… 一年一會,彼此之約。

★日月潭咖啡走出日月潭

「台灣咖啡 1+1」企劃人廖思為表示,「希望透過這次活動讓台灣咖啡和日月潭飲食生活節走出日月潭,所以我們從全台各處選出了 22 間很棒的咖啡店做為宣傳據點,讓不同的城市咖啡館搭配不同的咖啡莊園合作,無論風味還是製程,都會延伸對咖啡的更多想像!我們特別選擇了平常沒在使用台灣咖啡豆的店家,希望透過這個企劃讓台灣咖啡破圈,讓更多人有機會體驗希望讓台灣咖啡和日月潭飲食生活節走出日月潭」。

如果你沒辦法親自來到日月潭品嘗台灣咖啡,這次參與曬豆的咖啡農與全台灣的咖啡館做了配對,在各地咖啡館可以品嘗到本次參與曬豆的莊園所栽植的咖啡,每一個莊園都與一家咖啡館進行了配對(詳見活動電子報第 4 頁至第 9 頁,https://reurl.cc/xKg4r5),各咖啡館都有各自呈現的方式,您可以選擇與您距離最近的咖啡館,與咖啡館以及咖啡農間進行風味交流,一窺台灣咖啡的特色。

即使無法親臨活動現場,也能透過 Podcast 一起沉浸在咖啡的世界!除了「1+1」,你的品味再+1——主題系列 Podcast《咖啡小宇宙》迷人上線中!台灣不只是優秀的咖啡品味者,更有一群用雙手種出風土滋味的咖啡職人。從南投的產地山林到全台城市裡的精品咖啡館,《咖啡小宇宙》帶你探索台灣咖啡的無限可能,陪你走進產地、城市與故事現場,聽聽咖啡莊園主、職人與咖啡館主理人,分享每一杯咖啡背後的土地風味、季節變化與生活哲學。