報新聞/東京訊
面對逐年愈發嚴峻的「日本酷暑」社會課題，食品巨頭味之素大膽挑戰夏季餐桌的新價值創造。由味之素株式会社（總部：東京都）根據日本PR TIMES消息指出，旗下於2026年2月21日（六）隆重上市的全新全新型態麵食調味醬「冰霙露）」，在發售僅約4個月的時間內，全國累計出貨數量已強勢突破50萬份。這款酷暑對應型的創新產品，隨著氣溫急遽攀升與日本提早迎來的熱浪，成功掀起一波「凍著吃」的消暑美食新浪潮。
運用獨家專利凍結製法！三大創新技術實現「零下冰感體驗」
本次創下銷售佳績的「冰霙露」，是一款顛覆傳統、必須先放入冷凍庫凍結後使用的革新調調味醬。產品導入了正在申請專利的味之素獨家技術「霙凍結製法」，成功克服了傳統液體調味料冷凍後會如巨石般堅硬、難以耙鬆且溶解不均的痛點。主辦方隨著熱銷消息同步公開了該款產品的三大技術特長：
持之以恆的零下10度極致冰冷： 透過控制調味料內的水分子緩慢凍結，使冰晶體粗壯成長。此舉能長時間維持冰凍狀態，帶來持久不散、高達零下10度以下的震撼冷感。
輕鬆揉碎與獨特的碎冰沙口感： 藉由水分子分散凍結技術，讓消費者從冷凍庫取出後，用手就能輕鬆揉碎至適宜硬度，淋在素麵上即可享受「沙沙（シャリシャリ）」的未體驗碎冰沙食感。
酷暑商機與凍感美食流行！雙重背景推助銷量持續衝高
根據味之素與日本氣象廳的調查數據指出，2026年5月中旬的平均氣溫創下自1946年統計開始以來的歷史新高，而當氣溫一旦超過26.5℃，家庭餐桌上「麵線與素麵」的出現頻率便會大幅激增。提早到來的酷暑，令市場對素麵醬汁的需求大幅提早且趨向多元化。
此外，2026年日本食品市場正迎來一場將飲料、甜點、調味料多方品類「冷凍或半冷凍化」的夏日美食流行趨勢。消費者對「冷感」層次的要求不斷提高，而「冰霙露」不僅具備高湯的極致美味，更帶來了極具涼意的新型態飲食體驗，因而成為今年夏季備受矚目的指標性潮流單品。
「冰霙露」商品基本資訊
名稱： 「冰霙露」
風味品種與容量：
〈柴魚高湯〉：90g × 2袋（2人份）
〈雞汁柚子風味〉：90g × 2袋（2人份）
價格： 開放式價格
賞味期限： 〈柴魚高湯〉14個月 / 〈雞汁柚子風味〉13個月
販售通路： 日本全國各大指定零售通路與電商平台
※本文中提及之時間與氣象數據皆為日本時間與日本官方統計。
※零下10度之數據為味之素於設定環境下，將本品冷凍24小時以上所測得之研究結果。
資料來源：味の素株式会社
