報新聞/東京訊
京都寶池皇家王子大飯店（所在地：京都府）於飯店日本庭園內的和風別棟「茶寮」，特別針對夏日限定菜單，以期日限定、預約制的方式販售「和風下午茶套組」。根據日本PR TIMES消息，本次夏季菜單由日式料理長後藤孝宏、西點師須田悅夫及烘焙師小牧若奈攜手打造。在建築大師村野藤吾所留下的名建築「茶寮」中，為熱愛京都傳統文化、日本茶道與精緻餐飲美學的海外讀者與資深網友，提案最富詩意與清涼感的夏日和風視覺味覺品味。
嚴選老舖「福壽園」日本茶 打造綠意盎然的精緻極致層次
本季和風下午茶的核心亮点，在於與京都百年老茶舖「福壽園」合作的茶飲與餐點頂級搭配，講究茶葉、溫度與萃取時間，完美襯託甜點與料理的風味：
第一道：微縮盆景鹹點： 料理長後藤將玻璃器皿化為苔蘚盆景般的小宇宙。包含抹茶卯之花、焙茶芝麻豆腐、鰻魚九條蔥春捲等，搭配福壽園「八十八」初煎茶，以清新香氣帶出鹹點層次。
第二道：精緻和洋甜點： 包含丹波黑豆焙茶蒙布朗、玄米茶豆乳慕斯，以及特別烘製的茶波紋麵包。此階段搭配「八十八」二煎茶，以細緻的澀味與濃郁口感平衡甜點的甘美。
第三道：花藝意象和風芭菲： 打造宛如日本生花立體美學的視覺芭菲，搭配香氣濃郁的玄米茶。網友觀眾們更可依喜好現場體驗親自點抹茶的樂趣，並以焙茶「茶泡飯」為這場饗宴優雅收尾。
遠離市區熱氣 藏身水畔綠意的避暑祕境
「茶寮」位處綠意環繞的日本庭園水畔，觀眾網友可從京都市中心搭乘地鐵直達。在充滿歷史感的名建築內，透過晶瑩的玻璃器皿與藝術般的精緻擺盤，一邊欣賞水光綠影，一邊享受充滿清涼感的優雅午後時光。
「和風下午茶套組」商品及販售概要
活動會場： 京都寶池皇家王子大飯店「茶寮」
販售日期： 2026年7月4日(六)、5日(日)、11日(六)、12日(日)、18日(六)、19日(日)、20(一)、25日(六)、26日(日)；8月1日(六)、2日(日)、8日(六)、9日(日)、22日(六)、23日(日)、29日(六)、30日(日)。
※須於用餐日7日前完成預約。
時間： 13:00～15:00（每組用餐限時2小時）
費用： 每位 10,000日圓（已含消費稅，15%服務費另計）
預約規範： 每日限定5組（共10位），須2位起接受預約。
預約管道： 餐廳預約專線洽詢（10:00～17:30 / （075）712-1144）或透過飯店官方網站預約。
https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/saryo/afternoonteaset/
※本文內標示之時間皆為日本時間。
資料來源：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
