[索引新聞｜編輯部／台灣 綜合報導]－一頓飯的改變，也能重塑一座城市。宜蘭縣政府舉辦「餐飲衛生管理分級評核暨高齡友善餐廳」頒獎典禮，144 家業者獲得衛生優良標章，13 家成為高齡友善餐廳。這場看似簡單的頒獎，實際上揭開了地方經濟的另一場革命──當台灣餐飲懂得照顧，觀光與長照也就有了連結的理由。
從餐桌出發的幸福旅程
☑ 讓長者願意外出吃飯 是第一步的成功
餐廳不只是供餐的地方，而是陪伴的延伸。柔和燈光、寬敞動線、營養菜單，這些貼心細節讓長者重新享受外食的自由，也讓家庭聚餐多了一份安心。
☑ 健康旅遊正在宜蘭萌芽
許多通過評核的餐廳與旅宿合作，推出「樂齡旅遊 × 在地料理」體驗。從早晨的溫泉早餐到夜晚的無障礙餐廳，旅行不只是走行程，而是一次全方位的身心療癒。
☑ 政府打造的不是獎章 而是信任
縣府透過評核制度，讓消費者、業者與政府形成良性循環。乾淨、安全、友善成為宜蘭觀光的共同語言，也讓外地旅客對「宜蘭味」有了全新的信賴感。
當照顧變成產業的新起點
☑ 品牌信任就是競爭力的核心
台商若經營餐飲、旅宿或長照事業，導入友善設計與衛生認證，能讓品牌形象更有溫度。對銀髮市場而言，信任比折扣更重要。
☑ 樂齡觀光是沉默但快速的藍海
交通部預估，2030 年銀髮旅遊人次將突破一千二百萬。能兼顧飲食健康與身心放鬆的旅遊模式，正成為市場新主流。
☑ 供應鏈升級帶來地方合作新契機
餐飲健康化推動在地農產、營養餐設計與物流服務同步轉型。台商若能與地方政府及社區合作，將有機會建立「食療旅」一體的整合鏈。
專家見解：從一碗湯開始的地方創新
東協商會（社團法人東協商貿發展策進會）｜黃振綱 理事長
☑ 觀光與長照結合的關鍵在哪裡？
關鍵在『陪伴』。旅遊不只是走訪景點，而是讓長者有被看見、被照顧的感覺。當地方政府用心建構友善餐飲環境，就是在為樂齡旅遊打底。
☑ 台商該如何參與這波溫柔變革？
可以從供應鏈切入，從健康餐設計、長者旅宿服務到康養體驗。這不一定要大投資，但一定要有理念。當企業懂得照顧人，就自然被市場照顧。
